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    • 中國茶文化
    弘揚茶文化，傳承茶知識。

    中國茶文化

    tea culture

    TEA CULTURE

    中國茶文化
    泡茶掌握茶水比例

    泡茶掌握茶水比例

    泡茶有很多講究，不同的地方泡茶的方法雖有不同，但基本要求是一樣的。為了使茶葉的色、香、味充分地沖泡出來，使茶葉的營養成分盡量地被飲茶者利用，其中應注意茶、水的比例。 一般來說，茶、水的比例隨茶葉的種類及嗜茶者情況等有所不同。

    2022-08-22

    茶史篇

    茶史篇

    中國是世界上最早發現茶樹和利用茶樹的國家。歷史文獻資料表明：我國古代野生大茶樹遍及南方諸省，特別是四川、云南、貴州，多有發現。我國野生大茶樹有4個集中分布區，一是滇南、滇西南，二是滇、桂、黔毗鄰區，三是滇、川、黔毗鄰區，四是粵、贛、湘毗鄰區，少數散見于福建、臺灣和海南省。主要集結在30°N線以南，其中尤以25°N線附近居多，并沿著北回歸線向兩側擴散，這與山茶屬植物的地理分布規律是一致的，它對研究山茶屬的演變途徑有著重要的價值。

    2022-08-22

    茶葉分類

    茶葉分類

    茶葉的分類方法首先必須具備兩種條件：即一方面必須表明品質的系統性，另一方面也要表明制法的系統性，同時要抓住主要的內含物變化的系統性。

    2022-08-22

    中國名茶

    中國名茶

    西湖龍井茶產于浙江杭州，集中產地獅峰山、梅家塢、翁家山、云棲、虎跑、靈隱等地。其茶采摘有三大特點：一是早，二是嫩，三是勤。

    2022-08-20

    茶具

    茶具

    茶具，古代亦稱茶器或茗器。西漢辭賦家王褒《僮約》有"烹荼盡具，酺已蓋藏"之約，這是我國最早提到"茶具"的一條史料。

    2022-08-20

    茶知識篇

    茶知識篇

    在沒有科學儀器和方法鑒定的時候，可以通過色、香、味、形四個方面的來評價。而用這四個方面來評定茶葉質量的優劣，通常采用看、聞、摸、品進行鑒別。即看外形、色澤，聞香氣，摸條索，開湯品嘗。具體如下：

    2022-08-20

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